علائم و نشانه های کمبود پروتئین
- ارسال شده توسط منصور شکوری
- تاریخ ژانویه 29, 2022
- نظرات 0 نظر
علائم و نشانه های کمبود پروتئین
تعداد کمی از مواد مغذی به اندازه پروتئین مهم هستند.
پروتئین بلوک ساختمانی ماهیچه ها، پوست، آنزیم ها و هورمون های شماست و نقش اساسی در تمام بافت های بدن ایفا میکند.
بیشتر غذاها، حاوی مقداری پروتئین هستند. کمبود پروتئین در کشورهای توسعه یافته نادر است. با این حال، برخی از افراد ممکن است هنوز در معرض خطر باشند.
کمبود پرتئین منجر به مشکلات سلامتی مختلفی می شود، مصرف کم پروتئین ممکن است نگران کننده باشد، زیرا می تواند در طول زمان تغییرات نامحسوسی در بدن شما ایجاد کند.
این مقاله 8 علامت کمبود یا مصرف کم پروتئین را فهرست میکند.
کمبود پروتئین چیست؟
کمبود پروتئین زمانی ایجاد میشود، که مصرف کم پروتئین توسط شما، نتواند نیازهای بدنتان را برآورده کند.
تخمین زده می شود که یک میلیارد نفر در سراسر جهان از دریافت پروتئین ناکافی رنج می برند .
این مشکل به ویژه در آفریقای مرکزی و آسیای جنوبی شدید است، جایی که تا 30٪ از کودکان پروتئین بسیار کمی از رژیم غذایی خود دریافت می کنند.
افراد خاصی در کشورهای توسعه یافته نیز در معرض خطر هستند. این شامل افرادی میشود که از رژیم غذایی نامتعادل پیروی میکنند، همچنین افراد مسن و بیماران بستری در بیمارستان بیشتر در معرض خطر کمبود پروتئین قرار دارند.
در حالی که کمبود پروتئین در دنیای غرب غیرمعمول است، برخی افراد مقادیر بسیار کمی از پروتئین را در رژیم غذایی خود را دریافت می کنند.
پروتئین بسیار کم ممکن است باعث تغییراتی در ترکیب بدن شود که در یک دوره زمانی طولانی ایجاد می شود، مانند تحلیل رفتن عضلات.
کمبود پروتئین می تواند تقریباً بر تمام جنبه های عملکرد بدن تأثیر بگذارد. در نتیجه با علائم زیادی همراه است. برخی از این علائم ممکن است حتی زمانی که کمبود پروتئین حاشیه ای باشد شروع به بروز کنند.
کمبود پروتئین زمانی است که افراد مقادیر کافی پروتئین را از رژیم غذایی خود دریافت نمیکنند. کواشیورکور، شدیدترین شکل آن، بیشتر در کودکان کشورهای در حال توسعه دیده می شود.
بیشتر بدانیم: پیشگیری از پیری زودرس پوست
ادم (edema)
ادم که با پوست متورم و پف کرده مشخص می شود، یکی از علائم معمول کواشیورکور است.
دانشمندان بر این باورند که علت آن مقادیر کم آلبومین است که فراوان ترین پروتئین در قسمت مایع خون یا پلاسمای خون است.
یکی از عملکردهای اصلی آلبومین حفظ فشار انکوتیک است، نیرویی که مایع را به گردش خون میکشد. به این ترتیب، آلبومین از تجمع بیش از حد مایع در بافت ها یا سایر بخش های بدن جلوگیری میکند.
به دلیل کاهش سطح آلبومین سرم انسانی، کمبود شدید پروتئین منجر به کاهش فشار انکوتیک می شود. در نتیجه مایع در بافت ها تجمع می یابد و باعث تورم می شود.
به همین دلیل، کمبود پروتئین ممکن است منجر به تجمع مایع در داخل حفره شکم شود. نفخ شکم نشانه مشخص کواشیورکور است.
به خاطر داشته باشید که ادم نشانه کمبود شدید پروتئین است که بعید است در کشورهای توسعه یافته اتفاق بیفتد.
خلاصه:
علائم اصلی کواشیورکور ادم و شکم متورم است.
کبد چرب
یکی دیگر از علائم رایج کواشیورکور، کبد چرب یا تجمع چربی در سلول های کبدی است.
در صورت عدم درمان، این بیماری ممکن است به بیماری کبد چرب تبدیل شود و باعث التهاب، زخم کبد و نارسایی بالقوه کبد شود.
کبد چرب یک بیماری شایع در افراد چاق و همچنین افرادی است که مقدار زیادی الکل مصرف میکنند.
اینکه چرا در مواردی کمبود پروتئین رخ می دهد، مشخص نیست، اما مطالعات نشان می دهد که اختلال در سنتز پروتئین های انتقال دهنده چربی، معروف به لیپوپروتئین ها، ممکن است به این وضعیت کمک کند.
کبد چرب یکی از علائم کواشیورکور در کودکان است. در بدترین حالت ممکن است منجر به نارسایی کبد شود.
مشکلات پوست، مو و ناخن
کمبود پروتئین اغلب آثار خود را بر روی پوست، مو و ناخن ها که عمدتاً از پروتئین ساخته شده اند، می گذارد.
به عنوان مثال، کواشیورکور در کودکان با پوسته پوسته شدن یا شکافتن پوست، قرمزی و تکههای پوست فاقد رنگدانه مشخص میشود.
نازک شدن مو، ریزش مو (آلوپسی) و شکنندگی ناخن ها نیز از علائم شایع هستند. با این حال، این علائم بعید است ظاهر شوند مگر اینکه کمبود پروتئین شدید داشته باشید.
کمبود شدید پروتئین ممکن است روی پوست شما تأثیر بگذارد و باعث قرمزی، پوسته پوسته شدن پوست و بی رنگ شدن پوست شود. همچنین ممکن است باعث شکنندگی ناخن و ریزش مو شود.
از دست دادن توده عضلانی
عضلات شما بزرگترین مخزن پروتئین بدن شما هستند.
هنگامی که پروتئین رژیم غذایی کم است، بدن تمایل دارد پروتئین را از ماهیچه های اسکلتی دریافت کند تا بافت ها و عملکردهای مهم بدن را حفظ کند. در نتیجه کمبود پروتئین به مرور زمان منجر به تحلیل رفتن عضلات می شود.
حتی کمبود متوسط پروتئین ممکن است باعث تحلیل عضلانی، به ویژه در افراد مسن شود.
یک مطالعه در مردان و زنان مسن نشان داد که از دست دادن عضله در میان افرادی که کمترین مقدار پروتئین را مصرف می کردند بیشتر بود.
همچنین توسط مطالعات دیگری تأیید شده است که نشان میدهد افزایش مصرف پروتئین ممکن است انحطاط عضلانی را که با پیری ایجاد میشود. تسریع کند.
پروتئین برای رشد و نگهداری عضلات ضروری است. از دست دادن توده عضلانی یکی از اولین نشانه های دریافت ناکافی پروتئین است.
خطر شکستگی استخوان
ماهیچه ها تنها بافت هایی نیستند که تحت تأثیر مصرف کم پروتئین قرار می گیرند. استخوان های شما نیز در معرض خطر هستند. عدم مصرف پروتئین کافی ممکن است استخوان های شما را ضعیف کند و خطر شکستگی را افزایش دهد.
یک مطالعه در زنان یائسه نشان داد که مصرف بیشتر پروتئین با خطر کمتر شکستگی لگن مرتبط است. بالاترین میزان مصرف با کاهش 69 درصدی خطر مرتبط بود و به نظر میرسد پروتئین حیوانی بیشترین فواید را دارد.
مطالعه دیگری بر روی زنان یائسه با شکستگی های اخیر لگن نشان داد که مصرف 20 گرم مکمل های پروتئینی در روز به مدت نیم سال، از دست دادن استخوان را تا 2.3 درصد کاهش می دهد.
پروتئین به حفظ استحکام و تراکم استخوان ها کمک می کند. دریافت ناکافی پروتئین با کاهش تراکم مواد معدنی استخوان و افزایش خطر شکستگی مرتبط است.
توقف رشد در کودکان
پروتئین نه تنها به حفظ توده عضلانی و استخوانی کمک میکند، بلکه برای رشد بدن نیز ضروری است.بنابراین، کمبود یا نارسایی به ویژه برای کودکانی که بدن در حال رشد آنها نیاز به یک منبع ثابت دارد، مضر است.
در واقع، کوتاهقدی شایعترین علامت سوءتغذیه دوران کودکی است. در سال 2013، حدود 161 میلیون کودک از کاهش رشد رنج می بردند.
مطالعات مشاهده ای ارتباط قوی بین مصرف کم پروتئین و اختلال در رشد را نشان می دهد. توقف رشد نیز یکی از ویژگی های اصلی کواشیورکور در کودکان است.
دریافت ناکافی پروتئین ممکن است رشد را در کودکان به تاخیر بیاندازد یا از آن جلوگیری کند.
افزایش عفونت
کمبود پروتئین همچنین می تواند بر سیستم ایمنی بدن تأثیر بگذارد. اختلال در عملکرد سیستم ایمنی ممکن است خطر یا شدت عفونت را افزایش دهد، که یکی از علائم رایج کمبود شدید پروتئین است.
به عنوان مثال، یک مطالعه بر روی موش ها نشان داد که پیروی از یک رژیم غذایی متشکل از تنها 2٪ پروتئین با عفونت شدیدتر آنفولانزا در مقایسه با رژیم غذایی حاوی 18٪ پروتئین مرتبط است.
حتی مصرف کم پروتئین ممکن است عملکرد سیستم ایمنی را مختل کند. یک مطالعه کوچک در زنان مسن نشان داد که پیروی از یک رژیم غذایی کم پروتئین به مدت 9 هفته به طور قابل توجهی پاسخ ایمنی آنها را کاهش میدهد.
خوردن پروتئین بسیار کم ممکن است توانایی بدن شما را برای مبارزه با عفونت ها، مانند سرماخوردگی، مختل کند.
اشتهای بیشتر و دریافت کالری
وقتی پروتئین دریافتی شما ناکافی است، بدن شما تلاش می کند تا با افزایش اشتها، وضعیت پروتئین شما را بازگرداند، و شما را تشویق می کند چیزی برای خوردن پیدا کنید.
اما کمبود پروتئین بیهدف میل به خوردن را تحریک نمیکند، حداقل نه برای همه. ممکن است به طور انتخابی اشتهای افراد را برای غذاهای شور، که دارای پروتئین بالایی هستند، افزایش دهد.
بسیاری از این غذاها حاوی مقداری پروتئین هستند. با این حال، مقدار پروتئین موجود در این غذاها در مقایسه با تعداد کالری که ارائه می کنند، اغلب به طور قابل توجهی کم است.
در نتیجه، مصرف ضعیف پروتئین ممکن است منجر به افزایش وزن و چاقی شود، ایده ای که به عنوان فرضیه اهرم پروتئین شناخته می شود.
همه مطالعات این فرضیه را تایید نمیکنند، اما پروتئین به وضوح نسبت به کربوهیدرات ها و چربی ها سیر کننده تر است.
این بخشی از دلیلی است که افزایش مصرف پروتئین می تواند کالری دریافتی کلی را کاهش دهد و باعث کاهش وزن شود.
اگر همیشه احساس گرسنگی می کنید و در کنترل کالری دریافتی خود مشکل دارید، سعی کنید به هر وعده غذایی مقداری پروتئین بدون چربی اضافه کنید.
مصرف کم پروتئین ممکن است اشتها را افزایش دهد. در حالی که اشتهای بیشتر در مواقع کمبود غذا مفید است، ممکن است باعث افزایش وزن و چاقی در زمان فراوانی غذا شود.
بیشتر بدانیم: علائم و نشانه های کمبود ویتامین B
چه مقدار پروتئین مورد نیاز است؟
نیاز همه افراد به پروتئین یکسان نیست. به عوامل زیادی از جمله وزن بدن، توده عضلانی، فعالیت بدنی و سن بستگی دارد.
مسلماً وزن بدن مهمترین عامل تعیین کننده نیاز پروتئین است. در نتیجه، توصیه ها معمولاً به صورت گرم برای هر پوند یا کیلوگرم وزن بدن ارائه می شود.
مقدار توصیه شده روزانه (0.4 گرم) پروتئین برای هر پوند از وزن بدن (0.8 گرم در کیلوگرم) است. دانشمندان تخمین می زنند که این باید برای اکثر مردم کافی باشد.
این توصیه به 66 گرم پروتئین در روز برای یک بزرگسال با وزن 165 پوند (75 کیلوگرم) ارائه می شود.
با این حال، دانشمندان موافق نیستند که چقدر کافی است. توصیه روزانه انجمن بین المللی تغذیه ورزشی 0.9 گرم پروتئین به ازای هر پوند وزن بدن (2 گرم به ازای هر کیلوگرم) برای ورزشکاران است.
درست مانند ورزشکاران، به نظر می رسد افراد مسن نیز نیاز به پروتئین بیشتری دارند.
در حالی که میزان توصیه شده در حال حاضر برای افراد مسن و جوان یکسان است، مطالعات نشان میدهد که کمتر از حد برآورد شده است و باید به 0.5 تا 0.7 گرم به ازای هر پوند وزن بدن (1.2-1.5 گرم به ازای هر کیلوگرم) برای افراد مسن افزایش یابد.
به عبارت ساده، اگر شما مسن تر هستید یا از نظر جسمی فعال هستید، نیاز روزانه شما به پروتئین احتمالاً بالاتر از 0.4 گرم به ازای هر پوند وزن بدن (0.8 گرم در کیلوگرم) است.
غنی ترین منابع پروتئین شامل ماهی، گوشت، تخم مرغ، محصولات لبنی و حبوبات است.
میزان توصیه شده برای مصرف پروتئین 0.4 گرم در هر پوند (0.8 گرم در کیلوگرم) است. با این حال، مطالعات نشان می دهد که نیازها ممکن است برای ورزشکاران و افراد مسن بیشتر باشد. اینکه دقیقا چقدر بیشتر از این موضوع قابل بحث است.
جمله پایانی
پروتئین در همه جای بدن شما یافت می شود. ماهیچه ها، پوست، مو، استخوان ها و خون شما عمدتاً از پروتئین ساخته شده اند.
به همین دلیل، کمبود پروتئین طیف وسیعی از علائم را دارد.
کمبود شدید پروتئین می تواند باعث تورم، کبد چرب، تخریب پوست، افزایش شدت عفونت و کاهش رشد در کودکان شود.
در حالی که کمبود واقعی در کشورهای توسعه یافته نادر است، مصرف کم ممکن است باعث تحلیل عضلات و افزایش خطر شکستگی استخوان شود.
برخی شواهد حتی نشان میدهد که دریافت پروتئین بسیار کم ممکن است اشتها را افزایش دهد و باعث افزایش پرخوری و چاقی شود.
برای سلامتی مطلوب، مطمئن شوید که در هر وعده غذایی از غذاهای غنی از پروتئین استفاده کنید.
بیشتر بدانیم: 10 چیزی که پوست شما سعی دارد به شما بگوید.
برچسب:آلوپسی, اختلال در سیستم ایمنی, ادم, از دست دادن توده عضلانی, پروتئین, پروتئین کم, پروتئین مورد نیاز, پروتئین ناکافی, پروتئین ناکافی در بدن, پوست, تغییران ناشی از کمبود پروتئین, توقف رشد کودکان, خطر کمبود پروتئین, خطرات کمبود پروتئین, در روز چقدر پروتئین مصرف کنیم, دلایل کاهش تراکم استخوان, رژیم غذایی حاوی پروتئین, رژیم های غذایی حاوی پروتئین, رشد در کودکان, رشد کودکان, ریزش مو, سیستم ایمنی, شکستگی, شکستگی استخوان, شکنندگی ناخن, ضعف در سیستم ایمنی, ضعف سیستم ایمنی بدن, عضلات, عضله, علائم کمبود پروتئین, علائم کمبود پروتئین در بدن, علامت کمبود پروتئین, علامت های کمبود پروتئین, علامت های کمبود پروتئین در بدن, علت توقف رشد کودکان, علت کاهش حجم عضلات, علل توقف رشد در کودکان, علل کاهش حجم عضلات, عوامل موثر در کاهش حجم عضلات, غذاهای حاوی پروتئین, کاهش تراکم استخوان, کاهش توده عضلانی, کاهش حجم عضلات, کاهش سطح پروتئین, کبد, کبد چرب, کمبود پروتئین, کواشیورکور, مخاطرات کمبود پروتئین, مشکلات پوست, مشکلات پوست و مو, مشکلات پوستی, مشکلات رشدی در کودکان, مشکلات ناشی از کمبود پروتئین, مقادیر پروتئین موردنیا بدن, مقادیر مورد نیاز بدن به پروتئین, مقدار پروتئین مورد نیاز, مقدار پروتئین مورد نیاز روزانه, مقدار پروتئین موردنیاز بدن, مو, مواد غذایی حاوی پروتئین, مواد غذایی دارای پروتئین, ناخن, نشانه کمبود پروتئین, نشانه های کمبود پروتئین, نشانه های کمبود پروتئین در بدن